Mar. 20th, 2015
Сегодня попробовал на новом миксере сделать хлеб полностью с нуля. То есть:
( Read more... )


Несмотря на видимую сложность процесса, это получается легко, когда все равно занят чем-то еще. Например, стрижкой кустов или газонов, собиранием листвы. Правда, у меня так чуть не подгорел хлеб. Но я все же успел. :)
Зачем такие сложности, если проще готовить тесто в хлебопечке? Хлебопечка расчитана на дрожжевой процесс. Если мне удастся полностью перейти на недрожжевой хлеб, то хлебопечка, в лучшем случае, сможет тесто только замешивать.
( Read more... )


Несмотря на видимую сложность процесса, это получается легко, когда все равно занят чем-то еще. Например, стрижкой кустов или газонов, собиранием листвы. Правда, у меня так чуть не подгорел хлеб. Но я все же успел. :)
Зачем такие сложности, если проще готовить тесто в хлебопечке? Хлебопечка расчитана на дрожжевой процесс. Если мне удастся полностью перейти на недрожжевой хлеб, то хлебопечка, в лучшем случае, сможет тесто только замешивать.
автозак/воронок 2015
Mar. 20th, 2015 02:37 amВот тут (в конце) наткнулся на современный вариант "воронка" или "хлебовозки". Из багажного отделения ментовского джипа сделан обезьянник. Снаружи это не видно. Легко запихивать неугодных, похищать кого хошь.
Нет, это не инкассаторская.

( Read more... )
Нет, это не инкассаторская.

( Read more... )
Тем кто хоть немного читает про изменения продуктовой промышленности в США/Канаде/Южной Америке, не новость что:
- За последние 50 лет злаки (пшеницу, рис, кукурузу, сою) настолько "изуродовали", что они дают очень много крахмала, калорий и совем не тот набор витаминов. То есть раньше чашка каши давала 200 калорий, сейчас она дает, допустим, 500 калорий. Раньше был один набор витаминов, сейчас другой. Раньше в ДНК зерна не было канцерогенных элементов, сейчас они есть (для защиты от насекомых).
( Read more... )

- За последние 50 лет злаки (пшеницу, рис, кукурузу, сою) настолько "изуродовали", что они дают очень много крахмала, калорий и совем не тот набор витаминов. То есть раньше чашка каши давала 200 калорий, сейчас она дает, допустим, 500 калорий. Раньше был один набор витаминов, сейчас другой. Раньше в ДНК зерна не было канцерогенных элементов, сейчас они есть (для защиты от насекомых).
( Read more... )
