assignacia | 14 кухонных хитростей с куриными яйцами

Пока ломал голову как адаптировать рецепт яичницы по-турецки к скороварке/медленноварке/мультиварке (чтобы утром завтрак сам был готов :), нашел вот какие интересные лайфхаки:

Но здесь нет еще одного, который я часто использую (подчерпнуто из книжки рецептов Марты Стюарт): Чтобы сварить яйца всмятку/вкрутую, НЕ нужно их держать в кипящей воде! Достаточно воду довести до кипения, выключить и оставить в ней с яйца закрытой крышкой. На 12 минут - вкрутую, на 8 минут - всмятку. Что экономит газ/электричество и за процессом не нужно следить.