14 кухонных хитростей с куриными яйцами
Sep. 15th, 2016 11:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
assignaciaПока ломал голову как адаптировать рецепт яичницы по-турецки к скороварке/медленноварке/мультиварке (чтобы утром завтрак сам был готов :), нашел вот какие интересные лайфхаки:
Но здесь нет еще одного, который я часто использую (подчерпнуто из книжки рецептов Марты Стюарт): Чтобы сварить яйца всмятку/вкрутую, НЕ нужно их держать в кипящей воде! Достаточно воду довести до кипения, выключить и оставить в ней с яйца закрытой крышкой. На 12 минут - вкрутую, на 8 минут - всмятку. Что экономит газ/электричество и за процессом не нужно следить.
Но здесь нет еще одного, который я часто использую (подчерпнуто из книжки рецептов Марты Стюарт): Чтобы сварить яйца всмятку/вкрутую, НЕ нужно их держать в кипящей воде! Достаточно воду довести до кипения, выключить и оставить в ней с яйца закрытой крышкой. На 12 минут - вкрутую, на 8 минут - всмятку. Что экономит газ/электричество и за процессом не нужно следить.
